炸虾仁的做法

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炸虾仁

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儿子最喜欢的小吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 10条

、

鸡蛋 2个

、

面粉半小碗

、

面包糠半小碗

、

土豆 1个

、

老酒适量

、

盐适量

、

淀粉 2匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买了20元虾拿10个剪掉虾头（虾头留着可以烧汤）用牙签在虾头的第一节挑去虾线剥掉外壳用剪刀剪开肚子（顺便把腹部黑线去掉)
步骤2/7 点击查看大图
再倒点老酒加点点盐放几片姜丝搅拌均匀腌10分钟
步骤3/7 点击查看大图
再把土豆洗净去皮切薄片蒸10分钟倒掉里面的水加点点盐调味用叉子搅成泥再加淀粉拌定型否则不好包虾
步骤4/7 点击查看大图
准备好鸡蛋液面粉面包糖
步骤5/7 点击查看大图
拿一个虾仁包上土豆泥蘸上粉再蘸鸡蛋液再裹上一层面包糠
步骤6/7 点击查看大图
锅中倒油烧热转小火放虾球炸定型后用筷子搅拌翻面炸至虾仁周围冒小泡泡就熟了
最后一步点击查看大图
盘中放张吸油纸摆上虾球外脆里嫩儿子在边上边炸边吃炸好剩7条了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

虾球全程小、小、小火炸哦！重要的事情说三遍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19

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