野餐必带焦糖爆米花的做法

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野餐必带焦糖爆米花

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春天和小姐妹一起出去野餐，怎么能不带上一份自己亲手做的焦糖爆米花呢？酥脆的焦糖爆米花，5块钱的原材料就能炸一大瓶，还不快自己动手做起来？我做的这个版本是减糖版，喜欢特别甜的再加20-40克糖就可以啦～参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

球形玉米粒 80克

、

玉米油 20克

、

黄油 20克

、

白糖 50克

、

水 100克

、

碳酸氢钠（小苏打） 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把80克玉米粒和20克玉米油一起下锅用大火炒，开始有玉米爆开的时候，盖盖，转中小火，不断晃锅，直到全部爆开
步骤2/6 点击查看大图
50克白糖和100克水大火熬成黄色，关火，下入20克黄油。融化后加入5克碳酸氢钠，搅拌均匀，锅里开始冒泡泡。倒入爆米花，裹上糖浆
步骤3/6 点击查看大图
把炒好的爆米花倒在锡纸上，晾凉。它们会变硬，然后掰开，装起来，就可以和小姐妹去野餐啦～
步骤4/6 点击查看大图
成品1
步骤5/6 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

炒糖的时候要注意火候，炒不黄糖会粘黏，炒过了容易发苦。所以糖一开始变黄就要关火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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