梅干菜鲜肉月饼（手抓饼版本）的做法

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梅干菜鲜肉月饼（手抓饼版本）

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梅干菜鲜肉月饼：作为一个地道的广东人，从小吃的都是广式月饼，往年自己做的也是各种各样的广式月饼，这次倒是第一次尝试做鲜肉月饼，没想到味道还挺不错的，外皮酥脆掉渣，内陷鲜嫩多汁，家里的两个娃儿很喜欢吃！参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250可

、

梅干菜 100克

、

鸡蛋 1个

、

手抓饼 2张

、

六月鲜特级酱油 1勺

、

六月鲜红烧酱油半勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

五香粉 1小勺

、

花生油 20克

、

黑芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
梅干菜清洗干净，用清水浸泡15分钟，然后切成碎末状。
步骤2/14 点击查看大图
猪肉清洗干净剁成肉末。
步骤3/14 点击查看大图
蛋清蛋黄分开。
步骤4/14 点击查看大图
锅里油热，倒入梅干菜，放入适量酱油和红烧酱油，炒香。
步骤5/14 点击查看大图
把梅干菜倒入肉沫里，放入酱油、红烧酱油、蚝油、五香粉和蛋清，按一个方向搅打上劲。
步骤6/14 点击查看大图
搅打好的肉沫。
步骤7/14 点击查看大图
团成肉丸子。
步骤8/14 点击查看大图
每张手抓饼卷起来，切成三份。
步骤9/14 点击查看大图
每份搓圆压扁。
步骤10/14 点击查看大图
中间包入肉圆子，收口，搓圆，压扁，摆在烤盘上。
步骤11/14 点击查看大图
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
提前预热好烤箱，上下管200度，放入中层，烤15分钟。
步骤13/14 点击查看大图
时间到，出炉！
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香喷喷，美味极了！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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