红糖糍粑的做法

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红糖糍粑

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在广西吃到当地水糍粑念念不忘，本想网购但是有点小贵，里面馅料自己做放的更舍得，家里刚好有糯米粉，就来尝试一下了。

食材清单加入采购清单

糯米粉 250g

、

红糖适量

、

干果适量

、

荷叶 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
家门种了2缸荷花，摘一片绿叶子来准备，这样做出来还有股荷叶香（没有荷叶可以选择玉米皮，这段时间玉米也上市了）
步骤2/4 点击查看大图
家里只有花生，核桃，芝麻，就把他们放在一起捣碎，最后倒出来碗里加3勺红糖，因为好的纯正的红糖是不甜的，只是增加颜色，喜欢吃甜可以加上1勺白糖。
步骤3/4 点击查看大图
糯米粉用温水活成面团，一定要温热水，冷水万万不行的。分成适量的剂子，用手按扁整理之下，中间放2勺馅料，慢慢包起来，包好后按扁，放在荷叶上，荷叶放蒸屉，上锅蒸15分钟。糯米蒸好有黏性，又不想刷一层油，就可以选择荷叶，玉米叶，树叶等可食用性叶子去垫垫。
最后一步点击查看大图
蒸好后稍微放凉一会，真的特别好吃，不比外面卖的差。荷叶蒸好后有一部分可能会粘在糯米表面，没有关系可以直接吃，荷叶本身就是可以食用的，嫩叶子可以用来切丝炒鸡蛋，中老叶子可以用来煮粥喝等等

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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