健脑益智的虎眼丸子青菜汤
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肉丸子汤没有什么可奇怪的,但今天的这个肉丸内藏乾坤。从外表看,跟普通的肉丸子没有什么区别,但咬开之后,发现别有洞天。这个丸子还有个好霸气的名字“虎眼丸子”,只因里面放了一个鹌鹑蛋,咬开后,那黄澄澄的蛋黄恰似怒目圆瞪的虎眼,故得名。 鹌鹑蛋,营养丰富,富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸,多种维生素等营养物质。它既有非常好的护肤养肤的功效,又是脑力工作者的天然“补脑丸”。 少盐秘诀:大多数的汤都是清淡的,除了当菜吃,还有滋润肠胃,因为吸收快,所以更应少放盐,包装生抽、酱油等这些含量的调味料。这道汤也只在肉馅中放适量生抽和蚝油调味增鲜,肉馅中的盐分会渗透在汤中,所以汤里无需再额外加盐,以免造成身体负担。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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烹饪步骤
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步骤1/13
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鹌鹑蛋入凉水中,开锅后煮5分钟
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步骤2/13
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煮开后用凉水浸泡,取适量放宽口带盖的瓶子里,拿起瓶子稍用力上下左右摇晃10秒
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步骤3/13
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轻松剥掉鹌鹑蛋皮,而且非常完整
步骤4/13
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发布于 2021-09-13
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