清脂清肠又补钙的胡萝卜韭菜炒黄豆芽
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黄豆芽是黄豆的嫩芽,比起黄豆来,除了含有丰富的蛋白质外,更多了维生素C、钙。吃黄豆易胀气的人可以适当吃黄豆芽,口感鲜嫩多汁还易消化。黄豆芽富含植物纤维,还能促进肠胃蠕动。今儿跟大家分享这道素炒黄豆芽,跟日常食材搭配,红黄绿白煞是好看。因为是素炒,除了加点蚝油提鲜外,也要选择好油,我家常用的“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈,营养丰富,为这道素雅的小菜又增加了不少香味和营养。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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食材准备好:黄豆芽、胡萝卜、韭菜
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步骤2/12
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黄豆芽泡凉水,洗掉黄豆皮,捡去不好的芽子,如果时间充裕可将长长细细的豆芽根儿去掉,这样炒出来的菜成品看着比较清爽,如果没时间就留着,不妨碍食用
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步骤3/12
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胡萝卜切细丝,韭菜洗净切掉根部2毫米,再切寸段;之所以切掉韭菜根部2毫米,是因为这部分有泥土存在茎里,极难洗掉
步骤4/12
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发布于 2021-09-12
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