抹茶奶黄流心月饼 | 烘焙小白也能100%成功
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50g*15粒配方
食材清单
加入采购清单
抹茶流心月饼
、
黄油
100g
、
鸡蛋液
20g
、
椰浆
17g
、
糖粉
38g
、
奶粉
17g
、
澄粉
22.5g
、
抹茶粉
6g
、
低筋面粉
170g
、
抹茶奶黄馅(做法及材料如下)
450g
、
熟鸭蛋黄
180g
、
澄粉
63g
、
奶粉
63g
、
盐
0.5g
、
白砂糖
31.5g
、
黄油
13.5g
、
椰浆
18g
、
淡奶油
63g
、
炼乳
18g
、
抹茶粉
4.5g
、
抹茶流心馅(做法及材料如下)
6.5g/个*15个
、
熟鸭蛋黄
23g
、
奶粉
6.5g
、
黄油
10g
、
淡奶油
12.5g
、
椰浆
19g
、
糖粉
6.5g
、
抹茶粉
2.5g
、
白巧
7.5g
、
椰浆
12.5g
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
1、称量准备好所有食材备用。
-
步骤2/22
点击查看大图
2、将黄油室温软化,用蛋抽搅拌至光滑无颗粒,筛入糖粉搅拌均匀。
-
步骤3/22
点击查看大图
3、将蛋液分三次倒入黄油糊中打发均匀,再将椰浆分两次倒入搅拌均匀。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2021-09-11
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