鸭香醒脾之紫苏焖鸭
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我家先生很喜欢紫苏的香味,经常念叨想吃紫苏,在北方很难买到新鲜的紫苏,今年特意买了些种子种了几棵,所以 这道“紫苏焖鸭”可以说是特意为我家先生做的 。紫苏向来擅长辟味去腥 ,焖鸭时加入紫苏 ,提升主食材的香气,再 利用紫苏的自然香味达到去腥增香的作用,也能提升整道菜肴的风味,成品鸭香醒脾。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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小葱清洗干净,切成小段,葱白和葱绿分开,这次只要葱白部分,葱绿可以炒其他菜或者炒饭都是可以的!不要浪费哦!
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步骤2/12
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鸭子购买时商家已经处理干净,回来只需清洗干净即可,清洗干净的鸭子剁成小块。
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步骤3/12
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锅烧热,倒入少许食用油,放入鸭块大火翻炒,中途会有血水流出,用锅铲撇去,可以减少鸭肉的腥味。
步骤4/12
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发布于 2021-09-11
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