清蒸红膏蟹的做法

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清蒸红膏蟹

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红膏蟹最好的季节怎能错过～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红膏蟹三只

、

香葱三根

、

蒜一头

、

橄榄油适量

、

生抽适量

、

盐视情况而定

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红膏蟹用刷子刷干净泥沙（注意不要夹手）
步骤2/11 点击查看大图
刷干净后再剪去绳子好肥
步骤3/11 点击查看大图
揭开盖子除去腮和心脏（心脏大凉千万不要食用）将蟹身及蟹壳剪成两段备用
步骤4/11 点击查看大图
蟹钳用专用夹子夹开以便入味儿
步骤5/11 点击查看大图
大蒜加工成蒜碎或是蒜蓉备用
步骤6/11 点击查看大图
锅烧热放入橄榄油油温上升至有微微小烟倒入蒜碗中同时倒入生抽搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
香葱只要叶子切碎备用
步骤8/11 点击查看大图
分割好的蟹身蟹壳蟹钳依次摆放入盘将调制好的调料用勺子瓦在蟹上面
步骤9/11 点击查看大图
锅中水烧开蟹入锅中大火蒸十分钟
步骤10/11 点击查看大图
然后撒上香葱碎继续蒸两分钟即可！
最后一步点击查看大图
肉多膏红鲜美绝绝子！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2021-09-10

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