蒜香椒盐皮皮虾的做法

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蒜香椒盐皮皮虾

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椒盐皮皮虾，味蕾的感知怎一个鲜字了得！椒盐皮皮虾是皮皮虾最常见的做法，口感爽口,外表干燥酥脆，而且它的肉质很细嫩，吃起来口感是非常好的。净手钳虾，轻轻掰掉头尾，慢慢剥开虾壳，轻轻一挑，便可掀开一大半的虾壳，让你一囗咬下满满的肉，白嫩的虾肉触及唇齿的瞬间，细腻而Q弹，鲜而蕴香，那香既有椒盐味又有葱香济，还有虾最原始的甜鲜味，那一刻味蕾的感知怎一个鲜字了得。因为用的油比较多,不要因为太好吃吃多了,容易上火哈哈哈。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

皮皮虾 600g

、

蒜末 4勺

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

料酒 3勺

、

椒盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回的皮皮虾先用清水泡15分钟（期间可以先准备蒜末、香葱备用）
步骤2/9 点击查看大图
皮皮虾洗净，沥干水分！！！
步骤3/9 点击查看大图
下锅油炸，炸至表皮金黄
步骤4/9 点击查看大图
乘出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中下油爆香蒜末
步骤6/9 点击查看大图
下皮皮虾翻炒片刻
步骤7/9 点击查看大图
加入1勺生抽、1勺耗油、3勺料酒继续翻炒片刻
步骤8/9 点击查看大图
撒适量椒盐，翻炒均匀后下葱花，继续翻炒片刻后即可出锅
最后一步点击查看大图
卡嗞~卡嗞~ 满满的肉，白嫩的虾肉触及唇齿，细腻而Q弹~

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.皮皮虾要沥干水分，否则油炸的时候有爆锅的危险 2.烹饪过程不用另加食盐 3.加入料酒的目的是去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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