麻辣鳕鱼
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麻辣鳕鱼‼️鱼肉鲜嫩,营养丰富,麻麻辣辣‼️ 又到了了吃海鲜的季节,今天做一道麻辣鳕鱼,鱼肉鲜嫩,营养丰富,麻麻辣辣的口感,简直是太下饭了!一起做起来吧!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鳕鱼
1块
、
洋葱
半个
、
青椒
半个
、
胡萝卜
半根
、
蒜
2瓣
、
姜
2片
、
麻椒粉
半勺
、
辣椒酱
1勺
、
六月鲜10g轻盐原汁酱油
2勺
、
蚝油
半勺
、
白糖
半勺
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鳕鱼切块,胡萝卜切片,青椒、洋葱切块,蒜切末,姜切末。切好的鳕鱼块放入1勺料酒去腥,腌制10分钟,放入干淀粉包裹鳕鱼块。
-
步骤2/5
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起锅烧油,油温七成热放入鳕鱼块,炸两分钟左右定型捞出,油温八成热放入鳕鱼复炸一分钟,然后放入切好的蔬菜滑油,捞出控制备用。
-
步骤3/5
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起锅烧油,放入蒜末姜末炒香,放入麻椒粉半勺,辣椒酱1勺炒出红油,放入酱油2勺,蚝油半勺,白糖半勺,加入少量清水煮开,倒入鳕鱼块和蔬菜翻炒均匀,水淀粉勾芡出锅即可!
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2021-09-10
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