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法式歌剧院

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我是徐琳
食材清单 加入采购清单
一、杏仁海绵蛋糕部分： 用量
、
杏仁粉 63克
、
低筋面粉 16.5克
、
细砂糖 88克
、
全蛋 83.2克
、
蛋清 55克
、
融化的无盐黄油 13.5克
、
二、咖啡奶油霜 用量
、
蛋白质 50克
、
细砂糖 80克
、
水 25克
、
无盐黄油 150克
、
浓缩咖啡液 15克
、
三、巧克力淋面 用量
、
可可粉 45克
、
细砂糖 110克
、
淡奶油 100克
、
饮用水 82.5克
、
吉利丁片 6克
、
水怡 30克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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