卤肉饭
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天气转凉,开始喜欢做炖菜,热气腾腾的厨房也太有烟火气了!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
五花肉
1500G
、
鹌鹑蛋
若干
、
香米
香米
、
青菜
两颗
、
冰糖
适量
、
生姜
3片
、
葱
2段
、
花椒
适量
、
香叶
1片
、
盐
适量
、
红头洋葱
半个
、
生抽
2勺
、
老抽
3勺
、
桂皮
一张块
烹饪步骤
-
步骤1/9
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五花肉切小块,加面粉揉搓清洗,热锅直接放洗好的五花肉,不用放油,开始用中火煸炒五花肉,等出油以后换小火继续煸炒,直到肉焦黄
-
步骤2/9
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令起锅加一小勺刚刚煸出的五花肉油,放冰糖小火搅拌至冰糖融化,继续慢慢搅拌直到糖变成酱油色,下五花肉煸炒
-
步骤3/9
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然后加入葱姜、花椒、香叶、桂皮,甜面酱一勺生抽两勺老抽一勺,加温水开始炖
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-09-08
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