雪域牛乳芝士的做法

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雪域牛乳芝士

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参考分量：1个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

安佳黄油 40g

、

奥利奥 80g

、

安佳奶油奶酪 200g

、

鸡蛋 2个

、

老酸奶 150g

、

细砂糖 50g

、

玉米淀粉 20g

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 10g

、

白巧克力少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将融化的黄油和奥利奥混合搅拌均匀压入模具中做成饼干底
步骤2/14 点击查看大图
奶油奶酪隔水加热加入细砂糖打到顺滑无颗粒
步骤3/14 点击查看大图
加入鸡蛋黄继续搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入老酸奶搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
筛入过筛面粉搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
将蛋白打成6成发的慕斯状
步骤7/14 点击查看大图
将1/3蛋白加入芝士糊里翻拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
加入剩下的蛋白，翻拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
倒入模具中
步骤10/14 点击查看大图
水浴烘烤上下火150度烘烤60分钟出炉
步骤11/14 点击查看大图
脱模
步骤12/14 点击查看大图
将淡奶油加细砂糖打发
步骤13/14 点击查看大图
挤在蛋糕上
最后一步点击查看大图
将白巧克力刮成碎撒上即可

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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