草莓蛋糕卷
大瑄要吃的奶油蛋糕卷，来一个！ 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/6
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图一 4个鸡蛋分离蛋清蛋黄图二 4个蛋黄加入40克牛奶拌匀图三 加入40克植物油拌匀图四 加入50克低粉，翻拌均匀图五 拌成无干粉，顺滑状态图六 4个蛋白打鱼眼泡
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步骤2/6
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图一 加入几滴白醋图二图三图四 30克白糖，分三次加入蛋白中打发图五 打发大弯勾图六 取1/3蛋白霜，放入拌好的蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤3/6
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图一 再倒入剩余的蛋白霜中图二 翻拌均匀图三 倒入铺好油纸的烤盘中，摔模具，震出气泡图四 放入预热好的烤箱中，170度上下火中层，烤17分钟图五 长胖了图六 时间到 ，取出摔下，立即倒扣，放至温热！
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步骤4/6
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图一 100克淡奶油中加一勺白糖图二 打发至六成加入30克草莓果酱打发图三 打发好的奶油图四 下面放张干净的油纸，在把放至温热的蛋糕片放上，正面朝上图五 把打发的草莓奶油抹在蛋糕片上！图六 卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏一会
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步骤5/6
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切块，完美！！！
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最后一步
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自己吃，不用那么精致，头就不切了！一样好看！
切记：温热，卷！不要太热，也不能太凉！要自己掌握！太凉容易裂，太热奶油容易化！加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-05
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