蛋黄酥～美味酥掉眉毛
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步骤1/29
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水油皮和油皮材料分别揉成面团，揉好的面团室温放置至少20分钟
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步骤2/29
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豆沙馅分剂25g/个，用的真空包装的蛋黄直接包
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步骤3/29
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这个包的黑芝麻馅，按扁包入蛋黄
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步骤4/29
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包好蛋黄的馅料
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步骤5/29
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醒好的面团状态，出膜
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步骤6/29
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分剂水皮22g/个、油皮13.5g/个
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步骤7/29
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水皮按扁包入油皮
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步骤8/29
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依次包好16个
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步骤9/29
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擀开，长度大约15cm
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步骤10/29
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卷起来
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步骤11/29
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盖保鲜膜放置15分钟
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步骤12/29
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再次擀开宽度大约7cm，长度大约12cm
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步骤13/29
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依次擀开卷起来
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步骤14/29
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卷卷的两端向中间按压，擀开
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步骤15/29
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包入馅料
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步骤16/29
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用虎口转动慢慢收口
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步骤17/29
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捏紧，包好了
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步骤18/29
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依次包好其它
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步骤19/29
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表面刷蛋黄液
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步骤20/29
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撒芝麻
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步骤21/29
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烤箱预热180度，烤30分钟
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步骤22/29
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出炉
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步骤23/29
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晚上9点出炉，辰辰迫不及待的咬一口
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步骤24/29
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香酥美味的蛋黄酥
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步骤25/29
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切开一个
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步骤26/29
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摆拍
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步骤27/29
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蛋黄酥
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步骤28/29
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富得流油
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最后一步
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侧面照片来一个
配方中的黄油可以用猪油代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-04
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