瑞士卷
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步骤1/5
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蛋黄蛋白分离，蛋黄➕牛奶➕玉米汤搅拌至顺华
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步骤2/5
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加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌无颗粒
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步骤3/5
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蛋白分三次加入45g白砂糖，打发至硬性有勾角。和蛋黄液搅拌，同时预热烤箱180℃，烤盘先装入一半的量，烤20分钟后l晾凉后
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步骤4/5
烤箱烤的时候准备打发奶油，打发至硬性后放入冰箱。
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最后一步
晾凉后的蛋糕，把奶油平铺一层，顺时卷起后放入冰箱，等半小时后拿出切开。
20*20cm的烤盘，做了两盘，太厚不容易卷起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-14
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