鸡蛋酱拌面
鸡蛋营养丰富烹饪方式多样,早餐吃鸡蛋可以保证优质蛋白质的来源,鸡蛋酱咸香开胃,能瞬间打开孩子的胃口,是一个很不错的吃法。
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步骤1/8
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准备各种材料,三个鸡蛋刚好可以做三人份的酱,一家三口的量,挺合适。
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步骤2/8
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小葱切碎备用,正宗的鸡蛋酱是要放青椒碎的,老头拒吃辣椒,我换成小葱碎了。
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步骤3/8
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鸡蛋打散备用。
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步骤4/8
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取黄豆酱20克,甜面酱5克,生抽15克,水约50克先把酱拌均匀,接着再放一勺淀粉拌均匀。
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步骤5/8
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炒锅预热倒油,热锅温油下入鸡蛋,用锅铲划散。
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步骤6/8
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倒入之前兑好的酱汁,煮开即可。喜欢吃辣椒的放青椒碎,
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步骤7/8
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不喜欢吃辣椒的,可以把辣椒碎换成小葱碎。如果觉得酱太稠,可以另外再加一些水,煮透即可。
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最后一步
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烧水把挂面煮熟,捞入碗中,浇上煮好的鸡蛋酱,拌均即可开吃。
用鸡蛋酱拌面做主食,搭配酸奶或者牛奶,再配上清口的蔬菜,营养也是很均衡的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-04
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