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靠大虾的做法

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靠大虾

浏览 24.8万 · 收藏 1381 · 学做 19

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装盘、摆盘，女儿完成的！贴心！

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切墩(初级)

对虾 500g

、

胡椒粉 2.5g

、

姜、花椒、葱适量

、

蒜 1只

、

红糖 5g

、

料酒 15ml

、

迷迭香（可略） 1g

、

生抽 15ml

、

盐 3g

、

啤酒 100ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
对虾去虾须、虾线洗净（也可不去虾线），厨房纸吸水，用盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟（不要长时间）。
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油，下姜丝、花椒粒。
步骤3/6 点击查看大图
对虾摆放锅里，煎制，下入葱、蒜末。
步骤4/6 点击查看大图
两面红色，七八分熟了。
步骤5/6 点击查看大图
烹入料酒、生抽、红糖、迷迭香翻炒香，加入啤酒100ml，大火收亮汁。
最后一步点击查看大图
摆盘、浇汁！（不浇也够味儿）

小贴士

虾尽量不要开背，虾肉会干，营养流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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