京酱肉丝
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京酱肉丝是北京菜的经典代表菜之一,以瘦猪肉为主料,甜面酱、葱、姜等为调料,酱爆烹制,成菜色泽红亮,咸甜适中,酱香味浓郁。用豆腐皮或卷饼包裹着肉丝、葱丝、香菜,一口下去满口留香 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
200克克
、
大葱
2段
、
香菜
3棵根
、
姜
1小块
、
蒜
5瓣
、
油
3汤匙
、
甜面酱
1勺
、
红烧酱油
1勺
、
生抽
2勺
、
料酒
3勺
、
盐
1克
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备好食材
-
步骤2/9
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里脊肉冲洗沥干水,剔除筋膜,切成稍微粗一点的丝,粗细尽量切均匀
-
步骤3/9
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装碗,加1勺料酒,2勺葱姜水(2片生姜少量葱粒加水浸泡),盐,淀粉用手抓匀,然后再加1勺油拌匀,腌制10分钟
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-09-04
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