黄油卷子(蒙古族主食)
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在锡盟培训第一次吃,淡淡的黄油奶香,配着筋道的口感,吃后念念不忘,回家在任何一家蒙餐店也没找到,也是怪了,试着做了两次,这次完美复刻了,就是那个味儿!颜值有待加工。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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温水和面成大块絮状(记得加盐一小撮),揉成面团,和包饺子面团硬度差不多。饧面,我头一晚上活好面,冰箱饧一晚上,早上正好用,省时间,饧的延展性非常好。
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步骤2/7
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分成女性拳头四分之一那么大面团,继续饧十分钟。
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步骤3/7
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黄油微波炉融化加面粉搅拌成油酥。
步骤4/7
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发布于 2021-09-04
换个做法
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