潮汕97女孩教你做免蒸免烤低卡低脂又高颜值的冰冰凉凉月饼
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转眼间还有19天就要中秋节啦~中秋月饼是必不可少的一个甜品,寓言吃了一家人团团圆圆,但是很多人吃腻了传统月饼,感觉太甜了不想吃,那么今天我们就来学习一个新花样的月饼,低卡低脂高颜值冰冰凉凉的冰皮月饼吧!虽然我也是第一次学做,但是掌握了很多技巧,所以分享给大家一起相互学习交流。 文字步骤有点多请耐心看完,里面都是我学到的一些经验和技巧一一都说得很详细!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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首先准备冰皮粉做月饼皮。然后准备紫薯、红薯、白砂糖、炼奶、做月饼馅料用(这里可以根据个人喜欢包其他的,像南瓜、山药、香芋等这些也可以的做法都是一样的)。另外准备蝶豆花、柠檬调月饼的颜色。(如果觉得麻烦也可以不用,就直接做白色的也可以)。
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步骤2/16
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我们先来准备月饼馅料,将紫薯、红薯去皮切薄片上锅蒸15-20分钟左右即可(尽量切薄一点然后熟也节约时间)。
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步骤3/16
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蒸紫薯、红薯的时间来准备月饼皮、准备三个碗分别加入60g的冰皮粉,再准备两个碗放入适当的蝶豆花,另一个放一片柠檬变色备用。
步骤4/16
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发布于 2021-09-03
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