不用熬糖色的红烧肉
儿子喜欢的一道菜。800
472克
78克
26克
4580
千卡
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步骤1/7
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料备好
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步骤2/7
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五花肉切块,姜切片。
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步骤3/7
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锅内烧水,放生姜片,一勺料酒,放五花肉进去焯一下水,捞一下浮沫,水开煮二分钟。
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步骤4/7
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用漏勺捞出,控一下水。
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步骤5/7
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锅热放油,放入五花肉煸炒,炒到肉微黄,倒入2勺料酒,盖上锅盖,闷一分钟,这样可以很好的去掉肉腥味,然后放冰糖,2勺红烧酱油,3勺生抽,翻炒均匀,让肉上色。然后加入温水,水要淹过肉。
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步骤6/7
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大火烧开,转小火,炖50分钟。肉烂转大火,收一下汁。
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最后一步
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喜欢肉汁浇饭的,可以汁多留些。不喜欢的就收干一点。
我自己腌了青梅放了二棵,没有的可以不用放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
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