手工黑芝麻卷,好吃又补益,初秋必备养生小点
处暑过后,秋意渐浓,又到一年养生的好时节。黑芝麻价格便宜,养生功效强大,有着“百谷之冠”的美誉,是最接地气的平民补益食物之一。 今天就给大家推荐一道用黑芝麻做成的小点心——黑芝麻卷。因为一卷一卷黑色的外形,像极了菲林胶卷,所以它也被称作菲林卷。这款小点心还是过去香港茶楼的特色之一,不过现在很多有茶楼提供这道点心了。 那就自己在家自制吧,黑芝麻卷做起来很简单,冰糖化开,加黑芝麻粉、小麦淀粉、马蹄粉和粘米粉拌匀,过筛后蒸一蒸,卷起来再切成小段,撒上白芝麻就可以了。 做好的黑芝麻卷乌黑油亮,散发着芝麻的清香,甚是诱人。咬一口,香甜软糯,还有些弹牙,大写的好吃。 这样一款好吃又补益的小点,这个初秋,你一定不能错过!
5克
5克
127克
406
千卡
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步骤1/7
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冰糖和清水倒入锅中,煮至融化,放凉备用
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步骤2/7
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黑芝麻粉、小麦淀粉、马蹄粉和粘米粉倒入放凉的冰糖水中,搅拌均匀
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步骤3/7
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过筛一次
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步骤4/7
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过筛好啦
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步骤5/7
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蒸盘底刷薄薄的油
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步骤6/7
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倒入一勺黑芝麻粉糊,铺平铺匀,蒸3分钟
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最后一步
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蒸好后稍稍放凉,取出,卷起来,切小块,撒上白芝麻即可
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发布于 2021-08-31
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