酸豆角炒肉沫
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酸豆角炒肉末,酸辣爽脆又开胃,超下饭
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烹饪步骤
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步骤1/4
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泡菜坛子里取出泡好的酸豆角加入几颗泡椒放入碗中备用,酸豆角切碎放入盘中备用,如果泡的时间比较久还需要把水分捏出来一些,避免过咸。
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步骤2/4
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五花肉洗净去皮然后剁成肉末,尽量剁碎一些,五花肉选择肥瘦适中的比较好,炒出来也香。锅里放入食用油,放入五花肉炒散,炒至五花肉末变色并出油。
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步骤3/4
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放入红泡椒和蒜末,小火炒出香味,泡椒和大蒜都是和酸豆角一起从泡菜坛子里捞出来的。然后加入1勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀,炒至肉沫入味。最后放入切好的酸豆角大火翻炒几下。
步骤4/4
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发布于 2021-08-30
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