酥皮点心•花开富贵
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造型很美,做法又不难的一款中式点心,过节做一些送人,或平时做休闲茶点都非常不错
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
油皮部分
、
中筋面粉
150g
、
砂糖
25g
、
猪油
60g
、
清水
70g
、
油酥部分
、
低筋面粉
120g
、
猪油
60g
、
其他
、
豆沙
135g
、
全蛋液
少许
、
蔓越莓
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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把油皮部分原料混合,揉出光滑的膜,裹好保鲜膜备用,同时把油酥混合好
-
步骤2/12
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把油皮和油酥分成10等份,用油皮抱住油酥,类似包元宵,每一步做好都要盖好保鲜膜,防止面团干皮
-
步骤3/12
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全部包好,盖好保鲜膜,醒10分钟
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-04-13
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