清蒸金昌鱼
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小宝想吃鱼了,今天给他做一道肉质细嫩,味道鲜美无腥味的清蒸金昌鱼,这种鱼鱼刺比较少,适合老人小孩吃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备食材:金昌鱼1条, 葱,姜,红辣椒切丝凉水浸泡。
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步骤2/5
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用刀挂去鱼鳞,剔除内脏清洗干净,去除鱼骨,里外用少许盐涂抹均匀,腌制一下,把鱼放到案板上切花刀,鱼骨切三段放入盘里。
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步骤3/5
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腌好的鱼放到鱼骨上,均匀刷上花生油,放上姜片葱段。水开放入金昌鱼,大火蒸6分钟焖1分钟,开锅倒去盘里的汤汁,倒入蒸鱼豉油,放上泡好的葱丝姜丝红辣椒丝
步骤4/5
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发布于 2021-08-30
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