麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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鸡胸肉的新吃法，美味又低卡。吃的快乐，吃出健康！！来杯小酒也是YYDS

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

干辣椒 50g

、

白芝麻适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好鸡胸肉两块洗干净，冷水下锅加入花椒，姜，葱，料酒，煮到鸡胸肉熟透，大概水开10分钟左右。（根据鸡胸肉大小来定）
步骤2/8 点击查看大图
煮鸡胸肉的时候我们可以来备料，很简单的，只需要把香叶剪成丝，干辣椒剪成丝就行了。（把干辣椒里的籽过滤出来不要哟）
步骤3/8 点击查看大图
鸡胸肉煮好捞出来用冷水冲凉，然后把鸡胸肉撕成丝，（喜欢吃口感脆一点的宝宝就可以丝小一点）撕好的鸡胸肉放耗油，白胡椒粉，花椒粉，生抽，腌制一下
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油把鸡胸肉水分煎干。
步骤5/8 点击查看大图
鸡胸肉煎到这个样子就可以加入干辣椒了
步骤6/8 点击查看大图
加入辣椒后，炒出辣椒香味后开始适当的调味，加入白糖花椒粉，少许生抽，翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入辣椒面，孜然粉，翻炒一分钟，出锅。（喜欢吃脆一点可以炒久一点儿）
最后一步点击查看大图
最后撒上熟的白芝麻，就大功造成啦…

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

腌鸡胸肉的时候可以多腌一会儿，更去入味。喜欢吃脆一点的宝宝，在煎鸡胸肉的时候就多煎一会儿，不能吃辣的宝贝卖干辣椒的时候找老板卖不辣的，最后也不用加辣椒面哟…大家赶紧动手学着做来试试吧（期待你们交作业哟）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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