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膳食纤维超多！海鲜酱炒空心菜

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食材清单加入采购清单

空心菜 400克

、

小米辣 3-4条

、

蒜瓣 4瓣

、

蚝油海鲜酱 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先，将菜梗中比较老的地方去除
步骤2/8 点击查看大图
将空心菜切成5厘米左右的段（约3段）
步骤3/8 点击查看大图
把小米辣切成小圈
步骤4/8 点击查看大图
用刀把蒜瓣拍至裂开
步骤5/8 点击查看大图
起锅热油，放入小米辣椒和蒜瓣炒香
步骤6/8 点击查看大图
把空心菜放入锅中，大火炒1分钟（根据实际火力判定炒制时间，酒店火力较大只需20秒）
步骤7/8 点击查看大图
炒制时间到之后，放入60克蚝油海鲜酱翻炒均匀
最后一步点击查看大图
炒制完毕，出锅装盘

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1 空心菜的茎口有腐烂变色或者过于干燥都是不建议选择的 2 空心菜的茎管更细的口感会相对更嫩 3 宽大且翠绿的菜叶是优质菜品的体现

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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