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盐焗鸡脚的做法

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盐焗鸡脚

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食材清单加入采购清单

鸡脚 400克

、

盐焗粉 20g

、

姜片 5-6片

、

栀子 20克

、

盐 1匙

、

葱 2根

、

八角 2个

、

花椒 5克

、

白酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡脚洗净后，放入水里煮10分钟，葱段、八角、花椒、姜片和白酒能起到去腥的作用。
步骤2/5 点击查看大图
鸡脚煮好后捞起倒入凉水里，洗净后沥干水分撒上10克的盐焗粉，搅拌均匀后静置30分钟。
步骤3/5 点击查看大图
烧一锅水倒入20克栀子，煮开后焖煮2-3分钟，然后捞起保留汤汁。
步骤4/5 点击查看大图
放入鸡脚煮开后焖煮15分钟，然后关火浸泡30分钟即可食用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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