溜猪肝
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猪肝不能炒老也不能不炒熟,只能溜。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
猪肝
250克
、
小米椒
4 个
、
青椒
2个
、
生姜
1块
、
蒜瓣
4瓣
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
花椒油
适量
、
料酒
适量
、
麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪肝切薄片,放盐、料酒、酱油腌10分钟
-
步骤2/3
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猪肝下锅快速翻炒,半熟放入姜蒜辣椒配料,放配料的盐,放花椒油、鸡精、酱油翻炒,炒的没有血丝,放麻油出锅。
-
最后一步
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鲜艳装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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