松软甜腻的豆沙馅蜂蜜无水软麻花
突然想吃哪种组织绵密，好像北海道吐司一样入口即化的蓬松麻花； 想吃外香脆内心充满豆沙甜味的大麻花； 想吃奶香味四溢，又有淡淡蜂蜜清香的大麻花； 拿不到，就自己做，没什么是能阻止一颗吃货的禅（馋）心的。 配方可以做12个夹心麻花 我做了4个夹心的，其它的是普通的。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/18
把除黄油以外的所有材料揉在一起，成絮状。
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步骤2/18
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黄油融化或者切小片，揉在面团里。醒面15分钟，再反复揉，揉成光滑面团就可以，不需要出膜。
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步骤3/18
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发酵两倍后给面团排气，再揉成面团。
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步骤4/18
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把面团搓成长条，均称6份。每份可以做2个豆沙馅麻花和一个普通麻花。
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步骤5/18
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取一个面团再次排气,擀成长条片。约0.5cm厚
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步骤6/18
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把豆沙袋子切一个约1cm小口，把豆沙均匀挤出。
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步骤7/18
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每份面片大约5cm宽，30-35厘米长
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步骤8/18
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把口封好。松弛几分钟
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步骤9/18
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面团软了，就可以搓条了。搓的时候需要两只手，左手往上推，右手往下推，让面条拧紧。主要用力均匀，别弄断了或者露馅。约45厘米
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步骤10/18
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面条拧劲后，之后对折一下，再拧劲后对折一下
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步骤11/18
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把麻花条的头儿压回到环内，防止麻花炸的时候散掉。
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步骤12/18
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把做好型的麻花用一块干净的厨房布盖15分钟，再次发酵。不要等太久，麻花受热还会膨胀。
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步骤13/18
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油锅大约160度下麻花，麻花会飘在油上。慢慢升温，但是不要超过180度。炸约5分钟，勤给麻花翻个。
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步骤14/18
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这是没有豆沙馅的麻花，两边金黄就好了。
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步骤15/18
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这锅是有豆馅的
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步骤16/18
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这样就好了
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步骤17/18
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炸了一大盆。吃不完速冻，想吃的时候用真空炸锅低温再炸一下就好了。外酥脆，里松软，豆馅是有颗粒的，甜蜜有嚼感
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最后一步
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来张特写，真香!
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发布于 2021-08-20
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