酸奶蛋糕
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吃多了戚风蛋糕,来试试这个酸奶蛋糕,口感上更加松软。做法和戚风方法相似,操作起来比戚风容易一些。酸奶的选用,要选用浓稠的固体形的酸奶,不要用袋装那种流动性较强的酸奶,这是成功的关键。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备食材,酸奶要用比较浓稠的
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步骤2/12
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先来制作蛋黄糊,我用的后蛋法:先把玉米油和酸奶,放入无水的玻璃盆里,用手动打蛋器乳化均匀
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步骤3/12
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再筛入低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀
步骤4/12
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发布于 2021-08-19
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