生日蛋糕这样做好简单~裸蛋糕初级教程
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玩烘培有段时间啦,一直看豆果各位达人的菜谱,今天自己也发一个~不是什么原创的教程,是将几位前辈的戚风蛋糕及裸蛋糕教程结合自己的经验整合后发一下~恰好今天婆婆生日,所以做了送给她,在这里祝她生日快乐~~也希望看教程的朋友们天天快乐~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/26
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素材大合照
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步骤2/26
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先将蛋黄蛋白分离(放蛋清的盆一定要无水无油非常干净!否则可能影响蛋清的打发哦)
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步骤3/26
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在蛋清中分三次加入共30g糖粉,这样便于打发,我先加了10g,打到有大泡泡再加10g,然后再打一会会再加10g。
步骤4/26

展开全部26个步骤
发布于 2016-02-12
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