牛肉杂酱面(自制手工面条)
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天气炎热,来点香气扑鼻的杂酱拌上小清新爽口的蔬菜,让我家最近不爱吃饭的小朋友有了食欲! 自制手工面对于我一个不咋熟练的南方人来说还是有点困难的。不想自制手工面的,可用饺子皮、普通面条代替手工面。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
面粉
150 g
、
胡萝卜
半根
、
香菇
3朵
、
黄瓜
50g
、
番茄酱
半勺
、
醋
适量
、
糖
1克
、
盐
2克
、
酱油
1勺
、
蚝油
半勺
、
五花肉
10克
、
芝麻
3克
、
绿豆芽
一小碗
烹饪步骤
-
步骤1/9
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面粉中加入一点点盐,慢慢边加水边搅成面絮,揉成光滑的面团,盖保鲜膜冰箱醒发半小时。
-
步骤2/9
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醒发好的面团,擀成四四方方大薄饼状,撒上面粉,对折切成细长条,再撒上面粉,防粘连。将面条展开,拉成长长的宽面条,备用。
-
步骤3/9
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准备好豆芽以及将胡萝卜、黄瓜切丝
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-08-19
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