香煎牛肉饼
牛肉还真得多吃,优质的蛋白质,可以增强孩子身体的免疫力,常吃能对抗疾病,宝宝也不易生病,各种微量元素,能帮助提高智力发育,让娃更加的聪明。 这东西40元一斤,贵是贵了点,但再贵也要买,我是建议一周至少得吃上3次。
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步骤1/13
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准备食材:牛肉120克、胡萝卜40克、甜椒30克、洋葱35克、蛋液60克、玉米淀粉5克、虾皮香菇干贝粉3克。调味说明:别看我只加虾皮香菇干贝粉,已经很好吃,因为甜椒和洋葱的搭配,会使牛肉吃起来不腥气,2岁以下的宝宝这么吃就可以了,大宝宝吃的话,可以在搅拌肉泥的时候加点盐或者酱油。
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步骤2/13
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先把配菜处理一下,胡萝卜、洋葱和甜椒都切得碎碎的,这样比较好熟。
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步骤3/13
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牛肉切小块。tips:姐妹们买肉的话,尽量买里脊肉,比较好操作也不容易发柴。
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步骤4/13
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牛肉切小块。tips:姐妹们买肉的话,尽量买里脊肉,比较好操作也不容易发柴。
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步骤5/13
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肉泥放入碗中,倒入配菜,倒入15克的蛋液。tips:加蛋液可以让肉饼更嫩,小技巧学起来哦。
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步骤6/13
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最后倒入玉米淀粉和虾皮香菇干贝粉调味。
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混合搅拌均匀,一定要沿着一个方向搅拌,这样容易使肉泥上劲,吃起来口感更好。
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步骤8/13
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取适量的肉泥,先团成球压扁,再整理成圆形。tips:我这一个小饼差不多20克,你们可以参考一下大小哦~
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再准备点淀粉,先裹上一层淀粉。
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步骤10/13
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再裹上一层蛋液。
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步骤11/13
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放入锅中,小火煎。
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煎的时候,不断的翻面,别煎糊了,差不多10分钟就可以熟透了。
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最后一步
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用来配米饭,或者配面条都很好,软软嫩嫩,一点不发柴,有蔬菜的加持也不腻,很适合夏天吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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