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香酥椒盐虾的做法

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香酥椒盐虾

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自从吃过一次老妈烧的椒盐虾后，就爱上了这味道，好香、吃完舔手指！

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10~30分钟

大虾半斤

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 4瓣

、

椒盐适量

、

玉米淀粉适量

、

料酒适量

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料：葱白段、葱花、姜丝、蒜末、椒盐
步骤2/9 点击查看大图
害怕活蹦乱跳的虾，就清水冲洗后直接放入碗里，倒两勺料酒，半勺盐，一点姜丝，盖上一个洗菜篓，腌制10分钟，虾就不动了。
步骤3/9 点击查看大图
腌制好后，把腌制的水倒掉，倒入适量淀粉，搅拌均匀，让虾都裹上淀粉
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒比平常烧菜多点儿的油，倒入虾，中大火煎至两面金黄
步骤5/9 点击查看大图
开小火，挪一块儿地方，防入葱姜蒜爆香，爆香后跟虾一起翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加两勺料酒、半勺生抽，翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量椒盐，翻炒均匀，可以尝下味道，不够再加
步骤8/9 点击查看大图
放入切好的葱花，翻炒一两下
最后一步点击查看大图
出锅，好吃的香酥虾做好啦～

小贴士

大家不害怕处理虾的，可以去掉头部，剪掉虾腿，切开背，挑出虾线，这样烧起来更入味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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