秘制烤羊腿的做法

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秘制烤羊腿

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去郊区一家著名的宁夏清真馆子吃了烤羊腿，家人们念念不忘，回来复刻一下，得到好评，老公说：比馆子里的还好吃参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

1小时以上

羊前腿带骨2.4斤

、

东古一品鲜 2勺

、

海盐 10克

、

孜然 2大勺

、

辣椒面适量

、

五香粉 1勺

、

料酒 1勺

、

啤酒半罐

、

油 1汤匙

、

糖 5克

、

洋葱半个

、

姜 3片

、

柠檬 1个

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
羊前腿洗净晾干
步骤2/31 点击查看大图
在腿上划上花刀
步骤3/31 点击查看大图
反面也要划
步骤4/31 点击查看大图
准备好材料
步骤5/31 点击查看大图
当然还要有东古一品鲜酱油
步骤6/31 点击查看大图
洋葱切丝，姜切片
步骤7/31 点击查看大图
把羊腿放入盆中撒上海盐，用手搓匀
步骤8/31 点击查看大图
再加东古一品鲜、料酒、油、糖，五香粉搓匀
步骤9/31 点击查看大图
再加入孜然粉
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加入辣椒粉搓匀
步骤11/31 点击查看大图
再加入柠檬片
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用保鲜膜把羊腿裹住腌制4小时
步骤13/31 点击查看大图
烤箱200度提前预热
步骤14/31 点击查看大图
把腌好的羊腿拿出放入锡纸
步骤15/31 点击查看大图
用锡纸把羊腿包好
步骤16/31 点击查看大图
放入烤箱烤40分钟
步骤17/31 点击查看大图
土豆胡萝卜切成滚刀块
步骤18/31 点击查看大图
加入油、盐、孜然
步骤19/31 点击查看大图
拌匀
步骤20/31 点击查看大图
烤了40分钟的羊腿
步骤21/31 点击查看大图
去掉油和水，翻个面
步骤22/31 点击查看大图
加上土豆胡萝卜
步骤23/31 点击查看大图
放烤箱再烤15分钟
步骤24/31 点击查看大图
拿出后，再倒掉烤出的油和水分
步骤25/31 点击查看大图
换一张锡纸把羊腿正面放上面
步骤26/31 点击查看大图
土豆胡萝卜放在另一烤盘上，放入烤箱200度烤箱15分钟
步骤27/31 点击查看大图
烤好的土豆和胡萝卜
步骤28/31 点击查看大图
把土豆胡萝卜放在下面，把羊腿放在土豆胡萝卜上，放三片柠檬
步骤29/31 点击查看大图
羊腿的表面烤干了
步骤30/31 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/31

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小贴士

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发布于 2021-08-18

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