烤箱出炉外焦里嫩的烤羊腿(小羊腿)
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贴秋膘怎能少了大肉肉,走点不同的风格,风味独特,绝对不亚于外面的新疆馆子,关键羊腿新鲜,烤出来没有一点膻味,超级好吃!
营养分析
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16克
1克
12克
190
千卡
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食材清单
加入采购清单
小羊腿
2个
、
大葱
半根
、
姜
5片
、
料酒
40ml
、
肉料包
一包
、
盐
10g
、
花椒
10粒
、
孜然粒
适量
、
辣椒面
适量
、
辣椒碎
适量
、
食用油
15ml
、
蜂蜜
10g
、
清水
10ml
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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新鲜的小羊腿两个,我这个大概一个一斤。由于羊腿足够新鲜干净,根本不用泡血水。煮的时候也不会有任何血末。
-
步骤2/9
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放入大葱,姜片,料酒,花椒,盐和肉料包(如果没有肉料包就多放入八角,桂皮,香叶,豆蔻),用高压锅上气后压15分钟。如果用普通锅,需要煮1个小时左右。
-
步骤3/9
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羊腿压好后用筷子可以轻松插入而不散,如果煮羊腿的步骤做得比较早,可以盖盖闷着,会更入味。
步骤4/9
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发布于 2015-08-08
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