酥皮鸡翅
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秋天来啦,气温渐降,食欲也开始好转起来。 娃说馋肉了,让给炸个鸡翅吃。难得娃想吃肉,那还不得赶紧安排! 指挥老公一大早上超市买了两斤鸡翅,十分钟搞定一锅香辣脆皮鸡翅,好吃到转圈圈!外皮酥脆,里面肉质鲜嫩多汁,香辣过瘾,无敌入味!娃说吃到停不下来,连骨头都啃得光光的!好在家里没养狗,不然得跟他干起来! 鸡翅的做法很多,但基本上都是以烤和炸为主,个人认为,没有不健康的食材,只有不健康的烹饪方式,虽然已经入秋了,但秋天主要的特点就是空气干燥,烤和炸的食物多吃容易上火,所以今天咱们的这个鸡翅,不用烤,也不用炸,表皮是酥酥脆脆的,一口下去酥酥的外皮搭配着细嫩多汁的肉质,别提多爽了! 不用面粉不用炸,十分钟上桌的香辣脆皮鸡翅,又酥又嫩不上火! 湖南娃的口味跟大人基本上一致,喜欢香香辣辣的,所以在后期的酱料上,我放了些辣椒粉,偶尔吃吃没事的,但如果担心孩子上火的话,辣椒粉可以去掉哈。料汁可以根据自己的口味来调换,不必照搬。 这道鸡翅的做法特别简单,也不需要特别准备厨具,一个炒锅就能搞定,不妨试试,给娃贴贴膘哟!
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅
500克
、
辣椒粉
一勺
、
白芝麻
一勺
、
生姜
一个
、
葱
几根
、
玉米粉发
一勺
、
料酒
一勺
、
生抽
一勺
、
豆瓣酱
两勺
、
蒜末
适量
烹饪步骤
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步骤1/17
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食材都准备好。
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步骤2/17
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鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅两面打上花刀。因为家里做肉食比较多,所以我特意入手了这款九阳晶钻抗菌防粘菜板,菜板和菜刀一套的,表面都有晶钻网纹,普通菜板切肉的时候容易滑动,肉片切出来总是厚薄不一,而且一不小心就伤到了手,九阳的这款菜板,因为表面有晶钻网纹,切的时候肉块附着在菜板上一点都不会滑动,用起来特别省心!暑假为了培养孩子的自理能力,要求孩子做中饭,但总是担心孩子会伤到手,有了这款防滑的菜板,孩子下厨也能放心很多啦!
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步骤3/17
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步骤4/17
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发布于 2021-08-17
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