晚餐吃什么:干贝粥&菜角
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晚餐吃什么?那就南北结合吧!最近儿子胃口不好,做一锅干贝香菇粥,他还点名要吃菜jio……今天的晚餐从北到南的味觉,一并呈现在餐桌。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
干贝香菇粥
、
大米
一小碗
、
干贝
一小把
、
盐
适量
、
干香菇
5朵
、
胡萝卜
半根
、
橄榄油
2勺
、
菜角
、
面粉
250克
、
韭菜
250克
、
鸡蛋
4个
、
虾皮
2勺
、
山药粉条
一小把
、
五香粉
0.5勺
、
老抽
1勺
、
香油
2勺
、
蚝油
2勺
、
盐
2勺
、
开水
100克
、
橄榄油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
250克面粉,少许盐,用开水搅拌成絮状,放凉后加油揉成光滑面团。开水加油揉面,炸出的菜角不会变硬,表皮酥脆。
-
步骤2/9
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揉好的面团放在一边醒15分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
趁着醒面,制作内馅。韭菜切碎、煮过的粉条切碎、炒过的鸡蛋切碎、一小把虾皮切碎。放在一起加蚝油、老抽(上色)、盐、香油、十三香,搅拌均匀。不要过度搅拌,韭菜会出水。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-08-16
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