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家庭版卤味

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民妈美食日记

今天给孩子做个热卤吃。味道真的超好吃。每次孩子看到好吃的都会说，妈妈：我要吃……而妈妈常说，太贵了，不卫生，不划算，妈妈回家做，就这样妈妈会做的东西越来越多，也越来越好。
营养分析 查看详情

262克
22克
138克

2633
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
肉类 4-5斤
、
蔬菜 喜欢吃什么放什么
、
卤料包 1包
、
冰糖 80克
、
花椒 20克
、
干辣椒 35克
、
纯净水 5斤
、
盐 60克
、
食用油 250克
、
食用油（炒糖色） 5克
、
料酒 50克
、
料酒（焯水用） 4勺
、
鸡精 15克
、
味精 15克
、
生抽 80克
、
老抽 30克
、
姜片 10片
烹饪步骤
步骤4/21

  展开全部21个步骤

小贴士

参考时间表：牛肉、猪蹄、牛肚50分钟，鸭边腿、鸭脖40分钟，五花肉、猪心对半切35分钟，猪耳朵鸡脖30分钟鸡腿，鸭胗25到30分钟，鸭掌25分钟锁骨、鸭头、鸭掌、鸭翅、翅中、鸭心20分钟，鸡爪12到15分钟，翅尖、鸭舌10分钟，鸭肠3到5分钟，肥肠（单独卤35分钟）肉类煮到八九分熟就可以关火浸泡2小时入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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