麻辣卤牛肚
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老公今天买了一整幅的牛肚回来,另外还有两个毛肚,我把它全部卤了,放在冰箱冷冻保存,想吃的时候直接取出来解冻,再加酸辣椒炒着吃,味道好极了!虽然忙活了一晚上,但看到家人都爱吃,满足的笑容,累并快乐着!
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1小时以上
| 掌勺(高级)
牛肚
1整幅
、
姜
5块
、
干辣椒
1大把
、
花椒
1大把
、
八角
1把
、
桂皮
5块
、
草果
10个
、
小茴香籽
1大把
、
香叶
1把
、
啤酒
3瓶
、
开水
适量
、
蚝油
2大勺
、
生抽
半瓶
、
红烧酱油
2大勺
、
郫县豆瓣酱
1碗
、
冰糖
1把
、
盐
适量
、
鸡精
1大勺
、
卤汤
半盆
烹饪步骤
-
步骤1/11
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老公买回来的牛肚,还有两个毛肚,已经让店家帮忙处理干净了,拿来回来我直接清洗一下就可以拿来卤了!
-
步骤2/11
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准备好所需的大料:干辣椒1大把,花椒1大把,生姜5块,八角1把,桂皮5块,香叶1大把,小茴香籽1大把,草果10个,郫县豆瓣酱1碗!
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步骤3/11
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把所有的大料倒进锅里,还有上次卤牛肉的卤汤还有半盆,从冰箱拿出来的解冻放进去,再倒入3瓶啤酒,1大把冰糖,2大勺蚝油,半瓶生抽,2大勺红烧酱油!
步骤4/11
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发布于 2020-11-26
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