地衣炒蛋
大伏天,雨一直下,今年的倒黄梅有点难过,你左右不了天气,那就来改变自己的心情吧,有个好心情也是远离秋燥的好方法哦,来此√ 下过雨的操场,满地的地衣,我们这里的叫法,也有叫地木耳,雷公菌,鼻涕菜……想想你们那里叫什么? (地木耳富含蛋白质、维生素、人体必需元素和少量脂肪、色素,其所含的钙元素、铁元素、维生素 C等含量甚至超过木耳与银耳,且因其含有大量的果胶、叶绿素、叶黄素、胡萝卜素以及藻胆素与蓝藻蛋白,更加提升了它在食品领域的开发价值。经调查,地木耳在我国民间的食用历史非常悠久,其做法多种多样。有学者还发现其所含的蓝藻蛋白、色素,由于性质比较稳定,在食品工业中有广泛的发展前景,已研制出地木耳方便面、地木耳保健果冻等特色产品 )这是度娘跟我说的 我们这里的做法有咸菜炒地衣,还有鸡蛋炒地衣…… 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/8
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捡来的地衣放小美清洗,两个5,去掉温度,速度5,中间换水,方便很多
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步骤2/8
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再清水多淘洗几遍,因为生长在草里,这样就可以把杂质去的更干净
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步骤3/8
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打上两个鸡蛋,放点盐和料酒,生抽打散
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步骤4/8
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鸡蛋炒好
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到入地衣,翻炒,加盐调味,撒上葱花,就可以了
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步骤6/8
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很鲜美
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步骤7/8
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开吃吧
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最后一步
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愉快
地衣尽量到干净的地方捡,这样清洗也方便一点,一定要清洗干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-16
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