颜值担当的烤肠荷叶饼的做法

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颜值担当的烤肠荷叶饼

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做荷叶饼用来搭配红烧肉的，晚了没买着肉。儿子提议用德式烤肠，番茄，生菜，蜂蜜芥末酱，中西式混搭。不一样的荷叶饼，既有颜值营养又好吃。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

水 250g

、

发酵粉 5g

、

食用油适量

、

德式烤肠5个 5个

、

西红柿 1个

、

生菜几片

、

介蜂蜜芥末酱 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
500克中筋面粉，5克酵母粉用温水化开，再倒入250克水，揉成光滑的面团发酵。
步骤2/11 点击查看大图
发酵好的面团膨胀两倍大。
步骤3/11 点击查看大图
切成若干份大小差不多的面块，揉成圆形。
步骤4/11 点击查看大图
圆形面团按压用擀面杖擀成椭圆形。
步骤5/11 点击查看大图
刷层食用油对折，再用蛋糕刀在表面压出花纹。
步骤6/11 点击查看大图
一斤面粉可以做到十五六个和月饼。
步骤7/11 点击查看大图
用油纸垫底防粘连。开水上蒸锅蒸15分钟，焖5分钟揭开。
步骤8/11 点击查看大图
蒸好的荷叶饼。
步骤9/11 点击查看大图
德式烤肠打花刀两面煎，西红柿切厚片煎熟，生菜洗净沥干水分。
步骤10/11 点击查看大图
拿一个荷叶饼摊开依次放上生菜，番茄片，德式烤肠，挤上蜂蜜芥末酱。
最后一步点击查看大图
卷起来，开吃吧。又是被美食治愈的一天。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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