昂刺鱼烧老豆腐
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昂刺鱼,含有多种微量元素,大量不饱和脂肪酸,多种矿物质,其中硒含量特别高,能提高细胞活性,促进细胞代谢,清理身体内的自由基,保护心血管,益脾胃,利尿消肿,对抗衰老,预防癌症有很大好处! 在饭店吃到过这个菜,儿子很喜欢,琢磨了一下,基本复刻出来了,味道不错! 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
豆腐
300克
、
昂刺鱼
3条
、
蒜头
1把
、
姜
2片
、
葱
少许
、
干辣椒️
1个
、
生抽
2勺
、
老抽
少许
、
耗油
1勺
、
老冰糖
25克
、
盐
1勺
、
料酒
少许
、
青红椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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昂刺鱼剁去刺角,清洗干净,肚子里的血块要扒干净。入70-80度的水烫一下,冲洗,洗去表面的黏膜,那个腥,一条黏膜没有洗去,对比一下
-
步骤2/7
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老豆腐切片,冷水下锅,焯水,水开捞出豆腐,冲凉控水,备用
-
步骤3/7
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准备好蒜粒,姜片,葱白,青红椒
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-08-14
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