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干饭人的好CP～咖喱虾

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卷土重来的疫情又要在家练就厨艺了，这道咖喱虾成了我家点单率比较高的一道美食，绝对是干饭人的好CP

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500克

、

洋葱半个

、

蟹味菇 200g

、

鲜香菇 200g

、

盐适量

、

料酒适量

、

黑胡椒碎适量

、

葡萄籽油适量

、

咖喱粉 50g

、

椰浆 50毫升

、

小米辣 10个

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先把鲜虾处理好，去虾线和虾胃，清洗干净，料酒、盐适量，腌制20-30分钟
步骤2/21 点击查看大图
半个洋葱切好
步骤3/21 点击查看大图
蟹味菇和鲜香菇清洗干净
步骤4/21 点击查看大图
皇后大煎锅预热，倒入葡萄籽油
步骤5/21 点击查看大图
蒜末爆香
步骤6/21 点击查看大图
腌好的虾倒进去翻炒
步骤7/21 点击查看大图
煎好后盛出备用
步骤8/21 点击查看大图
就着锅里的底油，放洋葱翻炒
步骤9/21 点击查看大图
洋葱炒软
步骤10/21 点击查看大图
再倒入蟹味菇和鲜香菇一起翻炒
步骤11/21 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/21 点击查看大图
加一点点盐翻炒
步骤13/21 点击查看大图
再把基围虾倒入
步骤14/21 点击查看大图
盖上锅盖，小火
步骤15/21 点击查看大图
5分钟后加入咖喱粉，咖喱粉是纯的，没有咖喱块那么多添加剂
步骤16/21 点击查看大图
加点黑胡椒和少量盐，再翻炒均匀
步骤17/21 点击查看大图
倒入椰浆和没过食材的水
步骤18/21 点击查看大图
搅合搅合，烹煮大概10分钟
步骤19/21 点击查看大图
撒上小米辣
步骤20/21 点击查看大图
出锅撒上灵魂葱花
最后一步点击查看大图
太好吃了，我家小嘟同学必须还配一碗杂粮饭，都可以吃光光

小贴士

咖喱粉因为没有其他添加，用量大一点咖喱味就浓一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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