巧克力灌浆曲奇
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网红热卖的人气单品,巧克力灌浆曲奇。外壳香酥脆,内里软润细腻,多种不同的风味,有抹茶、草莓、柠檬、提拉米苏多种味道可选。排队也要购买的这款甜品,其实自己做更美味! 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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食材清单
加入采购清单
塔壳:
、
安佳黄油
50克
、
糖粉
40克
、
杏仁粉
25克
、
低筋粉
108克
、
盐
1克
、
抹茶内馅;
、
白巧克力
35克
、
安佳淡奶油
20克
、
抹茶粉
2克
、
葡萄糖浆
3克
、
安佳黄油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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面团冷藏后擀成薄片,用挞圈压出曲奇塔底,都压好后去掉多余的面皮,记得要冷冻5分钟定型,才可以移动,否则如果面皮太软形状就变形了。
-
步骤2/8
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再用另一半面团擀薄,切成宽2cm条围在塔圈内里边缘即可。这一步需要耐心整理,用手指轻轻压实,贴合圈底和围边,上面多出来的用切到去掉就好了。做好的塔壳要冷冻定型,约10分钟就可以烘烤了。
-
步骤3/8
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放入预热烤箱中层,上下火150度烘烤20分钟。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-08-12
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