家常菜~~~草菇炒牛肉
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很家常很家常的~~~一道粤式家常菜,牛肉嫩滑,草菇鲜爽
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
牛肉
150克
、
草菇
10个
、
蚝油
两汤勺(打芡用1勺)
、
生抽
1汤勺(打芡用半勺)
、
玉米淀粉
1调味勺(打芡用小半勺)
、
胡椒粉
适量
、
姜
10克
、
蒜头
5瓣
、
料酒
1汤勺
、
姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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草菇买回来清洗干净,改刀切成十字刀花,稍微大点的直接对半切开,买时尽量买大小一致的,这样全部切刀花好看→_→
-
步骤2/7
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牛肉买时可以叫店家切成薄片,我是自己切的,处理好牛肉就用以上调料腌制,放冰箱腌半小时另外,准备好一小碗用蚝油生抽玉米淀粉勾个薄芡备用→_→
-
步骤3/7
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用一小锅烧半锅水,把草菇焯一下水,这样炒的时候不容易出水,而且还能去除过多的草酸→_→
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-08-10
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