停不下来的梅菜扣肉
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梅菜扣肉是一道传统老菜了,好吃但不是那么容易做,现在立秋了,正是贴秋膘的季节,我把这道梅菜扣肉分享给大家
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
带皮五花肉
1000克
、
梅干菜
100克
、
老抽
1勺
、
生抽
4勺
、
甜面酱
3勺
、
豆腐乳
2块
、
腐乳汁
2勺
、
海鲜酱
2勺
、
柱侯酱
2勺
、
一品鲜
3勺
、
白糖
2勺
、
白胡椒粉
20克
、
葱姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉加葱姜料酒,水开后撇去浮沫,转中小火25分钟
-
步骤2/11
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捞出在皮上扎孔,多下,一些,这样是为了让皮里的油脂尽量排出来
-
步骤3/11
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均匀的抹上老抽
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-08-09
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